Vaso Mix Emile - 300g

Vaso Mix Emile - 300g

I Vaso Mix è un minestrone prodotto mediante la tecnica innovativa della vaso-cottura. La selezione di ortaggi crudi vengono posti in vasetto, conditi e cotti durante il processo di sterilizzazione. La cottura in vasetto conserva il sapore e l'aroma delle materie prime e preserva i composti che vengono generalmente persi nei minestroni prodotti in casa, come vitamine e sali minerali. 

La vaso-cottura degli ortaggi è una tecnica innovativa che consente di ottenere un prodotto con un notevole valore aggiunto nutrizionale e sensoriale. 

La linea Vaso Mix è stata ideata dal gruppo di ricerca e sviluppo aziendale Waste Academy. 

Il prodotto è dedicato ad Emile van Ermengem, il primo a scoprire ed isolare Clostridium botulinum, microrganismo patogeno  responsabile di intossicazione alimentare legata proprio alle conserve. 

Ingredienti: Broccolo, acqua, patata, carota, cavolo viola, cipolla, cece nero, cece bianco, sale.

Può contenere tracce di frutta a guscio e solfiti.