Il fungo cardoncello è tipico delle nostre zone. Nasce spontaneamente alla prima umidità autunnale sui colli del Parco dell'Alta Murgia. Noi lo coltiviamo.
Scottato in una salamoia di acqua e aceto, viene lasciato sgocciolare, aggiunto delle spezie e infine immerso nel nostro Olio Extravergine di Oliva in vasetto.
Ingredienti: Fungo cardoncello (58%), Olio Extra Vergine di Oliva, aceto di vino, acqua, sale, prezzemolo, aglio.
Contiene solfiti. Può contenere tracce di frutta a guscio.
