Fagiolo bianco della murgia cotto in una soluzione di acqua e sale. Un primo piatto pronto veloce e pratico, ideale per chi in settimana non ha troppo tempo da dedicare in cucina. I ceci precotti sono cotti al punto giusto, mantenendo una buona consistenza. Possono essere consumati direttamente con la pasta o eventualmente aggiunti di altri ingredienti, come ad esempio del pomodoro. Ideale l'accostamento con formati di pasta piccola.
