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Un primo piatto pronto veloce e pratico, ideale per chi in settimana non ha troppo tempo da dedicare in cucina. I fagioli precotti sono cotti al punto giusto, mantenendo una buona consistenza. Il sale è aggiunto con moderazione, in modo che chi voglia possa aggiungerne altro a suo piacimento.
Basta versarli in padella e riscaldarli con della passata di pomodoro e un filo di olio. Pronti per accompagnare formati di pasta piccola, tra cui il nostro Cavatellino di semola.
Ingredienti: Fagioli, Acqua, Sale.
I fagioli vengono lavati, cerniti e lasciati in acqua una notte intera. Segue il processo di cottura in acqua e sale. Una volta cotti vengono disposti nei vasetti e ricoperti con acqua di cottura. Infine i vasetti vengono sterilizzati.
